这几天，已经开了十年的金钟茶城面临搬迁的消息，在宁波茶友圈里颇有热度。金钟茶城是市中心名气较大且具有标志性的专业茶叶市场，此事也引起了不少市民的关注。

日前，记者来到金钟茶城走访，并就宁波茶叶市场的现状和业内人士进行了交流。

淡定的商户

得到准信前，每天该干嘛还干嘛

7月14日，江东南路路边的樟树上，知了正此起彼伏地“发表”着对炎热天气的不满。和这聒噪声形成鲜明对比的，是金钟茶城里一如往昔的宁静。

开业于2008年9月28日的金钟茶城，由宁波金钟茶叶参茸商城有限公司建造并运营，目前共有300多户商家，其中经营茶叶的约有200户。

今年6月25日，鄞州区政府发布了《关于金钟地块项目房屋征收决定公告》，意味着包括金钟茶城在内的金钟地块项目的征收签约正式启动。

记者在现场看到，尽管距征收公告发布已经半月有余，但经营户的日常似乎并未受到影响，仍然按部就班地到市场打开卷帘门，理货、烧水、泡茶，看看报纸、刷刷朋友圈，等着老友新客来店里品茶挑茶……

在茶城里，记者遇到了前来买茶叶的市民劳先生。

对于茶城即将搬迁的事情，劳先生表示大致听说了，但这几天公司要买些茶叶送客户，他又“本能”地想到了金钟茶城。“真的要搬了？什么时候搬？搬哪？”劳先生问记者。

而这些问题的答案，也是很多人在等的。

“其实我们现在没有获得更多的信息，具体什么时候动、搬到哪，都等着听市场的准信。”湖南小伙阮杰在金钟茶城里开店卖茶已经7年，在获得准信之前，他每天能做的就是重复以往7年来每一天的工作。跟茶叶打了多年交道，阮杰身上也多了一份茶人的淡然。

茶城负责人

正在寻找两全的方案

和一般市场熙熙攘攘的样子不同，金钟茶城似乎没有多少客似云来的场景。

阮杰笑着说，生意其实并不像看起来这么差。“我们这种市场靠的不是人流量，都是做老客生意。这些客人会在固定时间来下单，一年少的两三次，多的五六次。维护好一批固定客人，就不愁生意了。”阮杰说，在市场里最大的好处就是不需要自己再去做推广营销，要买茶叶的人一般都会来茶城挑选。

阮杰说，如果茶城搬迁的地方不是很差，他还是愿意跟着市场，毕竟多年下来，金钟茶城已经运作得很成熟了。

作为负责人，一手“带大”金钟茶城的老宁波胡旭成，这段时间正为茶城的事情奔走。

“做活一个市场需要长时间的沉淀积累，但它垮掉可能很快。所以我们在寻找各种合适的方案，希望既能保住金钟十年来打下的基础，又不妨碍区域提升。”

对于未来，胡旭成坦言，希望能在原来的位置重新造一座高品质茶城。

不过，到底何去何从，还需要多方协调商议。

新闻延伸

市中心需不需要一座茶城？

宁波市中心到底需不需要一座专业的茶城？答案是肯定的。

早在今年年初市里开两会的时候，就有人大代表提出，希望建设一个高品质的宁波茶城，以符合宁波名优茶产地、海上丝绸之路起点等身份，同时满足市民日益增强的对优质茶和茶文化的需求。

事实上，宁波对于名品茶的打造工作，在上世纪80年代初就开始了。

经过30多年的努力，宁波本地茶的品质已经处于全国领先水平。

“望海茶、奉化曲毫等本地茶已经是中茶杯、中绿杯等全国性赛事金奖台上的常客，再加上宁波的饮茶氛围日益浓厚，消费水平也有，拥有这么好的底子，没有一个相配的茶城说不过去。”宋光华是宁波市茶叶流通协会秘书长，从初中毕业之后就跟宁波茶结下了不解之缘，对于宁波茶的发展，他最清楚。

其实，除了金钟茶城，宁波市区先后有过好几个茶叶市场，二号桥市场、鼓楼、中兴市场、路林市场，甚至卖家装建材的现代商城里目前也有二三十家茶叶经营户。

看上去遍地开花的茶叶市场，在宋光华眼里，却有着致命的缺点。

“过于分散的市场形不成气候更带动不了流通量，这就好比手指没有捏紧成拳头，力道就不够。”他认为，宁波茶的文章想要做得好，还是要靠宁波有意识地去推广，方式方法有很多种，而有一个成规模有品质的“大本营”，是必备条件，如果少了这样一个大型专业市场，对本地的茶叶经营就无法起到有效的引导作用。

宁波需要什么样的茶叶市场？

宁波人刘先生喝茶20多年了，这些年他一直在关心宁波茶叶市场的建设和茶文化的推广。

“茶文化的基础决定着茶经济的生命力，除了越来越多爱喝茶的人，提高懂茶人的比例也至关重要。这件事需要一个有品质的专业市场去做。”刘先生说，尽管一些私人茶馆也可以做精茶文化，但相比之下，远不如一个拥有较强专业性的大型市场辐射面广。

因为爱茶，刘先生去外地时一有机会就会去当地的茶城逛逛。

他告诉记者，广州、上海、北京、杭州的茶城，不管是场地规模、格局分布等硬件设施，还是茶品种类、从业人员素养、专业度等软实力，都有太多值得宁波借鉴的地方。

他的说法得到了阮杰的支持。

作为经营者，阮杰认为宁波几个茶叶市场在专业性和茶叶品质等方面确实有点欠缺，“宁波喝茶的人不少，懂茶的人不多，尽管有消费能力，但品鉴能力还不行。市场上鱼目混珠的情况也不少，这样的生意多了，对市场来说就是种恶性循环。”

而身处行业多年的宋光华则从更专业的角度给出了几个建议。

首先根据宁波城市的体量，茶城面积在1.5万平方米到2万平方米左右较为合适，太小起不了“带头”作用，太大超过了实际受众量也不好。

第二，业态的分布以茶和茶文化衍生品作为主打，尽量减少其他品类的经营，同时市场不能只有简单的交易用途，还有推广茶文化的使命，茶城内应该提供可以举办茶会等的活动空间。

第三，目前宁波的茶叶市场，交易量只能算“零售”，新的市场要有支撑得起更大量的茶叶批发的能力。

另外，经营的种类要主推本地茶，现在宁波市面上本地茶只占五分之一到五分之二，这无疑浪费了宁波茶的资源。

可以说，尽管金钟茶城的未来是什么样子还是个未知数，但宁波需要一个什么样的茶城，在茶人心中其实早已经有了答案。（记者 黎莉 文/摄）

来源：宁波晚报