（记者 郑吟 镇海台 林宇航）10月17日下午，宁波水产品批发市场和市餐饮业与烹饪协会联合举行签约和授牌仪式，14家酒店成为首批“天然海水授权使用店”。
为提高活海鲜暂养过程中的成活率和品质，保持活海鲜的原汁原味，宁波水产品批发市场从2016年启动了天然海水集中供给系统项目，从舟山取海水，经物理措施净化处理，达标后向市场供应，7月份开始试供水，各方面使用效果反响良好。在水产品批发市场内，通过管网直通和设立供水点的方式满足经营户和采购户的需求；全市各地的29家酒店则通过菜篮子绿通车专车专人运输供应。本次的授牌认证，将成为消费者选择优质海鲜消费的参考依据。
下一步，市场将在稳步推进酒店、超市、菜市场供水的同时，加快建设灌装线，采取小桶灌装方式，推广至零售市场，让天然海水真正走进千家万户。
来源：宁波广电集团多媒体新闻中心
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