昨天（8月24日），双浦村的村民对刚捕捞的沼虾进行挑选。 魏志阳/摄

（记者 鲁佳 通讯员 沈赟 许桂华/文 龚子皓/制图）杭州西湖区兰溪口村的虾塘边，54岁的虾农詹秀浩昨天（8月24日）拉起了今年第一网沼虾，这意味着被誉为“中国沼虾第一镇”的双浦镇开始了沼虾的大面积开捕，本地沼虾集中上市了，吃货们的口福来啦！

双浦镇有2700多亩虾塘，平均亩产量500斤。双浦的沼虾养殖地，是钱塘江、富春江、浦阳江三江汇流处，属于杭州一级水源保护区。养出来的沼虾，体大壳薄虾黄厚，肉质鲜嫩有嚼劲，很多吃虾老饕专门等着本地沼虾的上市。

詹秀浩是双浦镇里的养虾大户，有100亩虾塘。他从1993年开始养沼虾，已经养了20多年，养虾经验十分丰富，平均亩产量在600斤左右。

今年的天气对非大棚沼虾养殖户来说有点折腾，4月底5月初放虾苗的时候，雨水特别多天气比较凉，虾苗长得比较慢。而7月份又出现了连续高温，不利于进食，影响了沼虾的生长速度。“沼虾最喜欢28℃～33℃的气温，最热的那几天，我们就多换几次水，尽量让水凉一点。”

不过总的来说，今年的沼虾开捕时间和往年差不多。昨天（8月24日）下午3点，詹秀浩两夫妻叫了六七个帮工一起，开捕今年的第一网沼虾。

首先，在虾塘里拉起大网，把虾慢慢集中起来，詹秀浩用的“赶网”在村里面还是先进的技术，这是他从上海学来的，去年刚开始用。这种“赶网”主要能够节省人力，以前要8～10人来拉网，现在只需要6个人就够了。

大网慢慢收拢到虾塘一边，沼虾被赶进一张小网里，活蹦乱跳。还有几条大鱼误入网中，一蹦三尺高。

钱报记者看到，躺在网里的沼虾身子通体透明，看起来壮壮的，好多虾都已经有了虾黄虾膏，“喏，抱籽虾。”詹秀浩捞起一只虾给记者看，说这种虾一般9月中旬才比较多，现在属于“时鲜货”。

这时，六七个帮工一起下到虾塘，每个人面前都有一只大脸盆。詹秀浩用网兜把赶进小网里的虾兜进一个个脸盘，原来下一步还要进行挑拣。

只见他们熟练地把小虾扔回到虾塘，留下符合标准的大虾，至少有成年人拇指那么粗，“挑大的，虾壳硬的，40只左右能凑到一斤的，那样大小的就是符合捕捞标准的虾。”詹秀浩说，主要还是靠经验和手感。

詹秀浩家第一网的虾已经全部被预订了。“今天捞起多少算多少，他们全部都要了，你看，运虾的车都等在那边了，冰块、氧泵、虾网都准备好了。批发价在21元/斤左右，市场价应该和去年差不多，25元/斤，大一点的28块。”

昨天（8月24日），詹秀浩总共拉了2个虾塘的网，一共卖了1700多斤沼虾，全都运往了农都市场。