近日，三大外卖平台对北京地区入网餐饮店铺进行全面自查，下线并公布的违规餐饮店铺数量超过两万家。但有大量中介以“代开外卖商家”招揽生意，三无店铺也可在外卖平台上线经营。重案组37号近日通过代办中介，在无任何资质的情况下，顺利通过平台审核，先后上线美团和饿了么，截至5月13日晚，仍能成功下单接单。这些中介多以制假、套用等方式办理外卖平台上线资质，还存在多家商户共用同一套资质进驻外卖平台的情况。

三大外卖平台下线违规餐饮店超过两万家，轰轰烈烈的整治行动，看似达到了震慑效果，可是从媒体的暗访调查看，代办中介、三无黑餐馆猖狂依旧，不少无证经营者仍然利用各种造假手段，轻松通过平台的资质审查，上线开店赚钱。如果不能堵住资质审查前门的话，放任不合规餐饮店随意上线，那么所谓的严打，也就成为一句空话。平台沦为“三无”黑餐馆的聚集地，给食品安全问题埋下诸多隐患。

此前，媒体就曾多次曝光外卖平台入驻店家资质造假、代办中介、“三无”黑餐馆等丑闻，涉及众多不合规商家，虽然平台历经整顿清理，下线一批又一批，却并没有使这些不合格餐饮店销声匿迹。此次三大平台集体下线超过两万家餐馆，并在网站上公开名单，以彰显打击违规店家的决心，这种做法当然很有必要，可如果不守住资质审查的大门，那么也将重蹈覆辙，不合格餐饮店还会卷土重来。

按照外卖平台的商家入驻规定，餐饮店在申请上线资质时，需要具备营业执照、食品经营许可证、实体店铺等硬性条件。即便线上资质通过审查后，平台还要进行线下审查，确保商家的资质可信。

然而，在实际操作过程中，一些代办中介拿制假、套用资质即可蒙混过关，这凸显平台的在线资质审查存在漏洞，没有辨识证件资质真伪的能力。更为严重的是，线下审查作为最后一道关口，也形同虚设，平台相关工作人员只是走过场，并未对实体店铺进行严格审核，甚至根本就不去做实地审核，导致“三无”黑餐馆轻易过关。

可以说，外卖平台在资质审查管理方面不严谨，没有严格遵循相关规定，而是为了圈占商家、扩大市场份额，对入驻店家的资质放松审查，以致众多不合格店家都能轻松混进来。如此不仅扰乱了市场规则，亦埋下了巨大的食品安全隐患，给消费者的健康造成影响。

众所周知，餐饮店的卫生条件要求很高，食品经营许可证的办理难度较大，达不到办证标准的，也就无法开店营业，可是“三无”黑餐馆隐藏在外卖平台上，就使得不合格商家有机可乘。

因此，三大外卖平台应吸取以往的教训，不能止步于清理整顿，还要完善资质审查规则，牢牢把好大门，不让“三无”黑餐馆溜进来。监管部门要关注平台资质审查环节，督促平台弥补规则漏洞，防范中介、黑餐馆等钻空子，对违规店家和员工进行处罚，保障消费者合法权益。

来源：法制日报