又到杨梅时节。这两天，市民已经能吃到慈溪杨梅了，但大批量上市则要等到6月15日左右。
慈溪市林特技术推广中心高级工程师柴春燕说，今年是慈溪杨梅传统意义上的大年，目前各乡镇（街道）的杨梅长势良好，可望在本月中旬左右大规模上市，持续到6月25日左右，总产量可达3．5万吨。一般来说，精品杨梅价格预计在50—60元，普通杨梅大约在20元左右。
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。杨梅怎么清洗最干净？
杨梅买回来后，如果不确定杨梅中是否有虫子，最好的做法不是第一时间放进冰箱冷藏保鲜，也不是用清水冲洗。而是先用盐水泡一下，以免虫卵或幼虫在果肉中被冻死而出不来。泡完盐水之后，用清水冲洗完毕之后可以食用，也可以放冰箱保鲜储存了。
两种清洗方法：
1.用盐水浸泡杨梅20-30分钟，再用清水冲洗后食用。
2.用浓度5%、10%的酒水浸泡后，再用清水冲洗即可。
杨梅含有丰富的蛋白质以及铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成分，被誉为果中珍品。一般人都能吃，但以下三类人吃杨梅则要适量。一类是杨梅食材本身偏热，易上火的人吃杨梅要适量；第二种是对胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，这类人要少吃；另外，糖尿病人慎食杨梅，以免使血糖过高。
来源：现代金报
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