这几天，随着台风退去，部分渔船解禁，近海小海鲜新鲜上市。但记者走访发现，由于货源不多，零售市场一上市就会被抢购，而且价格小贵。

台风过后，本地小海鲜上市啦

“受台风影响，今年东海本地小海鲜开渔时间比往年延迟了几天。像往年，一般8月16日、17日就能吃到，但是今年这两天才有。”慈溪一位姓林的船老大，今年才40岁，但从事小海鲜捕捞工作已经十多年了，说起小海鲜的行情如数家珍。“目前来看，捕捞来的小海鲜并不多，其中以宁波人最爱吃的‘杂鱼’为主，也卖得最俏，都是老客户。”

记者看到，老林带来的这一船本地近海小海鲜大约有五六百斤，貌似收获不错。但老林告诉记者，这个数量比往年少了一半左右。“以小白虾和梅鱼为主，此外还有少量的豆腐鱼、白蟹、刀鱼，小白虾个个都是活蹦乱跳的，绝对新鲜！”老林盛起一筐透骨新鲜的小海鲜，真看得记者味蕾大动。

货不多，零售价格有点小贵

“这样新鲜的小海鲜价格如何？”自称“鱼贩子”的乐科立说，由于渔船带来的“货色”并不多，今年上市的价格与往年相比，价格上有不小的涨幅。

“往年批发价格在十到十五元一斤，今年的批发价格在二十至三十元一斤。货太少了，卖卖都不够，许多饭店的订单只能放弃。”乐科立说，零售价格根据货色好坏在25至35元左右一斤。“预计随着大批渔船出海，零售价格很快就会下来的，基本会在15至25元一斤，到那时10元钱就可以吃上一盘新鲜的小海鲜了。”乐科立说。

想省钱，不妨自己下厨试试

“近海小海鲜有吗？”“有倒是有，货不多了！”“好，给我来一份！”昨天中午，记者在慈溪浒山的一家海鲜馆发现，这里前来吃近海小海鲜的并不在少数，生意一直忙到一点多客人才开始减少。

“小海鲜好吃，但价格有些肉痛，人均一百多根本没吃够呢！”正在用餐的一位市民说。

“如果是自己家里做，就能省不少钱。”乐科立支招说，想尝鲜的市民不妨看准时机下手买回家小施厨艺。“水焯小杂鱼，保留了它的原汁原味。别看水焯小杂鱼，就是让众多海鲜在汤里‘走一遭’，没啥技术含量，但关键还是要拿捏好火候，一般几分钟就可以了。而红烧小杂鱼也是不错的选择，上盘后吃到的是满嘴的清甜，没有其他海味的咸腥，又通体散发着鲜美。” （通讯员 乐乐 记者 郑晓）

来源：现代金报